|
|
Noedels (gegratineerd)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 uien
2 rode paprika′s
500 gram aubergines
6 tomaten
2 eetlepels olijfolie
3 uitgeperste teentjes knoflook
1 klein blikje tomatenpuree
2 eetlepels ketjap
1 theelepel zout
2 theelepels thijm of oregano
250 gram lintmacaroni (noedels)
250 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Snijd de uien in stukjes. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in stukjes. Snijd de aubergine in plakjes. Dompel de tomaten 10 tellen in kokend water (kruisje bovenop maken met mesje), trek de velletjes eraf en snijd de tomaten in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de ui 3 minuten zonder te bruinen. Voeg de groente toe, schep ze om en breng ze op smaak met knoflook, ketjap,tomatenpuree, zout en tijm of oregano. Leg de deksel op de pan en smoor de groente ca. 15 minuten op een laag pitje.Verwijder de deksel en smoor ze nog 10 minuten. Kook intussen de lintmacaroni (noedels) volgens de bereidingswijze op pak. Verwarm de oven voor op 225 graden, of gasstand 5. Leg de helft van de noedels in een ingevette ovenschaal. Verdeel hierover de groente en dek af met de rest van de noedels. Strooi de kaas erover en bak het gerecht ca. 10 minuten in het midden van de oven.
|
|
|